İş Tanımı
Sultanahmet tarihi yarımadasında bulunan otel işletmemize;
- Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu,
- Benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyimli,
- 5 yıldızlı otellerde görev almış,
- Açık büfe kahvaltı, a la carte ve snack üzerine deneyimi olan
- Mutfak bütçesini ve maliyetleri kontrol altında tutan ve yönetebilen,
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimseyen,
- Ekibini kurumsal kimliğe uygun olarak eğiten ve görevlendiren,
- Ekip kurma, eğitme ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli,
- Gıda güvenliği ve iş güvenliği konularında mevzuata uygun şekilde hareket eden,
- Özellikle kendi bakımına ve hijyen kurallarına uyum gösteren, ekibine bu konuda sıklıkla eğitimler verebilen,
- Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren,,
- Güler yüzlü, genç, dinamik yapıya ve etkin iletişim yeteneğine sahip,
- Dünya mutfakları konusunda kendini geliştirmiş, yaratıcı ve günümüz mutfağındaki gelişmeleri takip eden ve kendini sürekli güncelleyen,
Mutfak Şefi aramaktayız.